Charcuterie fermière issue de porcs nés , élevés et charcutés en Corse, plus précisément à San Ghjuvanni di Moriani en Castagniccia, par Emmanuelle Reggeti d’Aghjola Charcuterie.
La charcuterie est tranchée et emballée par nos soins. 
La saucisse sèche est faite à partir de la chair et du gras du porc, le tout assaisonné avec du sel et du poivre. 
La charcuterie est fumée au bois de châtaignier.
Sans colorant, ni conservateur.
Ingrédients : viande et gras de porc, aromates